Selalu jugak akak buat entry kami makan CKT.. kali ni akak nak share resepinya pulak ..resepi cara kami .. yang abang misai blajar dari kawan dia . Kalau kita beli sos CKT yang ada di pasaran tu , sebotol kecik dah RM5.00 . Kalau buat sendiri kecik je modalnya dan boleh ulang makan berkali-kali ... even anak-anak dara kak yan pun dah pandai goreng CKT . Akak tak pandai bab-bab nak kasi resepi ni tapi cuba jugak la ... harap korang boleh faham .
Untuk kuah cilinya : ( dikisar sekali )
* cili kering dalam 2 gengam
* bawang besar - dalam 2 biji
Blender lagi sekali :
* bawang besar - 2 biji lagi
* bawang putih satu labu
1. Tumis cili yg diblender dengan bwang besar sampai masak .
2. Then masukkan bawang bawang besar+bawang putih yang diblender tadi.
3. Siap .... kuah cili ni boleh simpan dalam tupperware.
Bahan untuk Kuah kicap :
Belacan dalam 1/2 inci or less
Kicap pekat - 1/2 cawan
Kicap biasa - 1/2 cawan
Sos Tiram - dalam 2 sudu or lebih
Air - 2 cawan ( 2 kali ganda jumlah kicap )
minyak
1. Tumis minyak sikit je .
2. Masukkan belacan hingga hancur ( sekejap je )
3. Masukkan kicap dan sos tiram
4. Masak hingga mendidih
CARA MENUMIS CKT :
1. Tumis sedikit bawang putih - 2 ulas
2. Masukkan udang - ikut suka nak berapa ekor
3. Masukkan kuah cili - 1 senduk kecil
4. Masukkan kueh teow dalam segengam
5. Masukkan telur sebiji
6. Masukkan kucai & togeh
7. Masukkan kuah kicap - satu 1/2 senduk kecil
8. Goreng sampai masak .
9. Hidang ... makan panas - panas
gambar pinjam En.Google* kami selalu guna senduk macam ni untuk sukatan .
* guna kuey teow yang lembut & nipis untuk hasil yang terbaik.
* Selamat Mencuba ... sekali makan .. sure nak lagi
No comments:
Post a Comment